OYL-200 TROPICAL IPA - Omega Yeast

Tropical IPA är en unik Saccharomyces-stam som tidigare 
klassificerats som en Brettanomyces-stam, som ger delikata,
syrliga, tropiska mango- och ananasfruktsegenskaper med en
ren finish. Prova med högre temperaturer för att få fram 
den tropiska profilen. Det är envist icke-flockande, men 
tycker det är värt tiden.

Denna stam testar positivt för STA1-genen, en indikator 
på Saccharomyces cerevisiae var. 
diastaticus och kan fermentera dextriner, 
vilket resulterar i mycket hög dämpning.

Strain Type Ales

Flocculation Low

Attenuation 82-90% 

Temperature Range 70–85° F (21–29° C)

Alcohol Tolerance 10%