Den mest populära tyska veteölstammen som används över
hela världen. Producerar en balans mellan bananestrar
och kryddnejlika fenol, som kan skevas upp eller ner
för din design: t.ex. höja esterproduktionen genom att
öka jäsningstemperaturen och vörtens densitet, och
genom att minska tonhastigheten; Alternativt kan du
minska eller nästan eliminera banankaraktären genom
överhöjning (genom att sänka esternivån kan högre
kryddnejlika karaktär uppfattas). Svavel produceras
vanligtvis men kommer att försvinna med konditionering.
Strain Type
Ales
Flocculation
Low
Attenuation
73-77%
Temperature Range
64–75° F (18–24° C)
Alcohol Tolerance
10%
