Biscuitmalt är en ingrediens som bidrar med kakig och kexiga smaker. Lätt rostat med nötiga toner. Används i delar om 0-15% av maltnotan. Mäskas tillsammans med basmalten.
Sädesslag: korn
Färg: 47 – 70 °EBC (18 – 27 °Lovibond)
Enzyminnehåll: lågt
Stäng