Idealisk jäst för fruktiga och humliga öl.
SafAle S-33 är en fruktdriven stam som ger en ölet underbar munkänsla och kropp. Idealisk för belgiska ales (Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel Styles) och starka engelska ales (ex. Imperial Stouts). Det är också idealiskt för New England IPA.
Jäst med medelhög sedimentation: bildar inga klumpar utan en pulverformig dis när den resuspenderas i ölet. En väl använd alejäst med låg sedimentationsegenskaper. Denna stam är extremt konsekvent.
Jästfunktioner:
Jäsningstemperatur: 15–20 grader celcius
Flockning: Låg: 68–72%
Alkoholtolerans: 9-11%
Perfekt belastning att jäsas:
NEIPA - New England IPAs
Belgisk blond
Belgiska dubbel
Belgisk trippel
Belgisk fyr