Humle
Humlen är den del av ölet som ger beska, smak och arom. När man brygger en öl så används humlen vid olika tidpunkter i koket för att få ut just det man önskar. En humle med hög alfasyra används ofta för att ge ölet den beska man önskar. (IBU). Ju längre tid man ger humlen i koket desto högre beska utvinner man. Senare givor (i slutet av koket) ger inte bara en beska utan utan också mer aromer och dofter som är viktiga för ölets karaktär.
Humle med låg alfasyra används för det mesta till att ge aromer. Att torrhumla humle är väldigt populärt i moderna öl. Man tillsätter då humlen i vörten efter att jäsprocessen startat.
Här finner ni både humle som lämpar sig för beska och de som fungerar bättre för arom. Alla våra humlesorter håller en hög kvalitet och är förpackade väl för att behålla de egenskaper som vi önskar fylla våra öl med.
